A nona turma de Gastronomia da Unesc viveu, na noite desta terça-feira (18/11), o momento que simboliza o fim de uma jornada iniciada há dois anos. Na cozinha experimental do curso, os acadêmicos concluíram a última atividade prática da graduação, uma aula de cozinha argentina, ministrada pelo professor Lucas Firmino, marcada pela expressão criativa, memórias construídas no laboratório e pelo sentimento de passagem para um novo ciclo.
Das chamas dos fogões e dos fornos surgiram preparações que refletiram a identidade, o repertório e o aprendizado desenvolvido ao longo da formação. Conforme o coordenador do curso, Marco Antônio da Silva, os estudantes cresceram juntos e atravessaram desafios sem perder o entusiasmo.
“Para nós, a última aula também é um momento importante, pois eles encerram o ciclo de formação na Unesc. Muitos irão direto para o mercado de trabalho, outros devem abrir seus próprios negócios. Alguns ingressaram por hobby e acabam descobrindo a vocação para empreender ou se especializar”, salienta.
A turma reúne 22 acadêmicos, alguns presentes no laboratório e outros em atividades remotas. O encerramento das práticas antecede o último componente curricular, que será finalizado no dia 26 de fevereiro.
A proposta da noite foi oferecer liberdade criativa aos estudantes. Em uma cozinha autoral, cada grupo desenvolveu pratos a partir de comandos gerais do professor, unindo técnica, experimentação e repertório sensorial. “Eles já tiveram esse tipo de aula. Em alguns momentos trabalhamos com ingredientes disponíveis para criar; em outros, eles mesmos imaginam a preparação e desenvolvemos juntos”, explica o coordenador.
“Já tivemos oito turmas formadas e temos a turma 10 em andamento. A expectativa agora é iniciar a próxima turma em março. As matrículas já estão abertas, e as aulas práticas da nova etapa ocorrerão nas noites de segunda e terça-feira”, finaliza.
Formas de ingresso
Os interessados em conhecer o curso de Gastronomia ou as demais graduações, presencial ou EaD da Unesc, podem entrar em contato pelo WhatsApp (48) 99915-0433 e obter informações sobre bolsas, descontos e formas de ingresso.
A Central de Atenção ao Estudante (Centac) atende calouros e veteranos pelo WhatsApp (48) 99644-1887, telefone (48) 3431-2545 e presencialmente das 8h30 às 21h.
Outras informações sobre os cursos estão disponíveis no site da Universidade: www.unesc.net.
