Alunos do Bairro da Juventude, participantes do projeto de Extensão da Unesc “A gastronomia na educação de jovens como fator de promoção e inclusão social”, realizaram uma visita técnica ao Hotel Ibis, em Criciúma. A atividade, com foco no setor de Alimentos e Bebidas (A&B), integra o programa de formação prática do projeto, que visa capacitar os jovens para o mercado de trabalho, aproximando-os das práticas e desafios da área de turismo e hospitalidade.
Conforme o coordenador do projeto de Extensão, professor Lucas Fabricio de Souza Firmino, é de extrema importância dessa vivência para o desenvolvimento dos alunos. “Essa experiência é essencial para que os jovens compreendam o funcionamento real do setor de alimentos e bebidas e enxerguem novas possibilidades de carreira. A interação com profissionais da área amplia o aprendizado e inspira os alunos a buscarem um futuro promissor na Gastronomia”, afirmou o professor.
Recepcionados pela gerente e equipe de Alimentos e Bebidas do hotel, os alunos tiveram a oportunidade de conhecer os bastidores da operação, observando de perto a organização da cozinha, o preparo de pratos e o local de serviço de café da manhã. Além disso, aprenderam sobre os rigorosos padrões de higiene e segurança exigidos no setor, vivenciando um dia da rotina profissional.
O projeto da Unesc, com o objetivo de promover a inclusão social e a profissionalização de jovens por meio da gastronomia, segue proporcionando aos alunos experiências enriquecedoras que ampliam suas perspectivas no mercado de trabalho e em suas trajetórias profissionais.
