Os estudantes do curso de Nutrição Semipresencial da Unesc participaram de uma visita técnica à central de distribuição e ao restaurante da empresa Alecrim Restaurantes, em Tubarão, nesta semana. O objetivo da atividade foi proporcionar aos acadêmicos uma visão prática e detalhada do funcionamento e dos processos de uma empresa de alimentação coletiva.
Durante a visita, as nutricionistas da Alecrim Restaurantes conduziram uma apresentação sobre como a promoção da saúde é incorporada na rotina da empresa. Desde a criteriosa escolha dos ingredientes até a execução de processos operacionais em conformidade com as resoluções e legislações vigentes, os estudantes puderam observar a importância da precisão e do cuidado em cada etapa. Além disso, a relevância de contar com uma equipe de nutricionistas qualificada e preparada para atuar no setor foi amplamente destacada.
O coordenador do curso de Nutrição Semipresencial, Edimar Torres Zanoni, reforçou o compromisso da Instituição em preparar seus estudantes para o mundo do trabalho. “Nossas práticas são estruturadas para capacitar os acadêmicos, e a alimentação coletiva é uma das grandes áreas de atuação profissional. A vivência em campo é essencial para consolidar o conhecimento teórico e garantir uma formação completa”, disse.
