A professora Louyse Damázio, do curso de Nutrição da Unesc, será uma das palestrantes do 11º Congresso Vegano, que ocorrerá de 5 a 8 de dezembro, no Expo Center Norte, em São Paulo, durante o VegFest 2024, um dos maiores eventos veganos das Américas. O congresso reunirá renomados especialistas, ativistas e profissionais do movimento vegano, oferecendo uma programação diversificada com palestras, workshops e debates sobre temas como direitos animais, sustentabilidade, alimentação vegana e saúde.
Durante sua palestra, Louyse explorará os principais achados científicos sobre a relação entre vegetarianismo e saúde mental, discutindo os benefícios de uma alimentação baseada em plantas para o bem-estar psicológico. Ela destacará como dietas veganas podem ajudar na redução de transtornos como depressão e ansiedade, além de melhorar o humor e a função cognitiva, por meio da produção de neurotransmissores essenciais, como a serotonina.
A professora também apresentará uma análise de estudos populacionais que comparam vegetarianos e não vegetarianos, explorando as diferenças na prevalência de sintomas depressivos e ansiosos. Além disso, abordará a importância do acompanhamento nutricional adequado, já que dietas vegetarianas mal planejadas podem resultar em deficiências de nutrientes essenciais como vitamina B12, ferro e ômega-3, afetando diretamente a saúde mental.
“Minha palestra incluirá estratégias práticas e simples para garantir uma alimentação balanceada, para que todos possam aproveitar os benefícios do vegetarianismo de maneira segura e saudável”, explicou.
Sobre a palestrante:
Louyse Damázio é nutricionista formada pela Unesc e, com 16 anos de experiência no vegetarianismo, se dedica a estudar como a alimentação baseada em plantas pode influenciar a saúde mental. Atualmente, ela é pós-doutoranda em Psiquiatria Translacional pela Unesc e em Nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), com pesquisas focadas nas interações entre dieta e saúde emocional.
