A Unesc promoveu nesta quarta-feira (12/11) mais uma edição da Cozinha de Lazer, com um workshop dedicado à produção de massas frescas e molhos. O encontro, realizado no Laboratório de Nutrição e Gastronomia da Universidade, foi conduzido pelo professor Lucas Fabricio de Souza Firmino, professor do curso de Gastronomia e coordenador do curso de Gestão de Turismo, e integra as ações do programa Estilo Unesc de Bem Viver e Conviver.
“Foi uma satisfação ver o sucesso e a adesão a encontros como este, que fazem parte do nosso programa de bem-estar”, afirmou o professor Lucas. Ele destacou que a dinâmica do workshop permitiu aos participantes vivenciarem a experiência tátil de fazer sua própria massa fresca de ovos enquanto trabalhavam em grupo na preparação de três molhos: bechamel com gorgonzola, tomate rústico com bacon e pesto de rúcula com castanha.
O evento seguiu a programação de encontros gastronômicos iniciada em 17 de setembro com o workshop de risotos do professor Marco Antonio da Silva. A proposta do Cozinha de Lazer alia aprendizado culinário com descontração e integração entre colaboradores.
Para a colaboradora da Secretaria Acadêmica, Micaela Rocha Nava, a experiência foi significativa. “Participar do Cozinha de Lazer tem sido muito legal. Para mim, que não tenho muita experiência na cozinha, tenho aprendido de forma leve e didática a fazer pratos variados”, compartilhou. “Foi muito legal ter essa experiência de fazer tudo do zero, ver a construção etapa por etapa e depois experimentar o que a gente fez”.
Os participantes puderam degustar as massas produzidas durante o workshop, materializando o aprendizado em uma experiência concreta. Novas ações do programa estão previstas no calendário, mantendo o foco na qualidade de vida e na integração entre os colaboradores da Universidade.
