Os acadêmicos da disciplina de Gestão em Alimentação Coletiva, do curso de Nutrição Semipresencial da Unesc Araranguá, participaram de uma atividade prática na empresa Alecrim, em Forquilhinha.
A visita foi acompanhada pela nutricionista Juliana Silva de Oliveira, egressa do curso que hoje atua na área, e pelo professor Edimar Torres Zanoni, também nutricionista e responsável pela disciplina.
O objetivo foi aproximar os estudantes da realidade do mercado de trabalho, possibilitando compreender de forma prática a organização e os desafios da gestão em unidades de alimentação coletiva.
Desde o início da formação, o curso de Nutrição da Unesc Semipresencial proporciona experiências que integram Ensino, Pesquisa e Extensão, fortalecendo uma formação crítica, humanizada e alinhada às demandas profissionais da saúde. “Esse contato direto com as empresas é essencial para que os estudantes entendam como a teoria se aplica na prática e como poderá atuar no futuro como nutricionista gestor”, ressalta o professor Edimar Zanoni.
